BOLICHO DO GAUDÉRIO:

O Bolicho do Gaudério surgiu em 1985 quando seu proprietário Nédio Vani, que fazia parte da patronagem do CTG Vaqueanos D´Oeste, na época com menos de 50 associados, sentiu que era necessário ter na cidade uma casa de pilchas gaúchas. Resolveu numa pequena sala (50m2) na Praça Central de Chapecó, montar uma loja de Artigos Gauchescos e Artesanatos Regionais. Na época exercia a profissão de prof. de Ed. Física na Universidade, colégios, clubes e de Caixa no Banco do Brasil.
Conhecedor das coisas e da história gaúcha, seu comércio cresceu com o slogan; "Um pedaço do Rio Grande no Coração de Chapecó" pois a cidade, considerada a Capital do Oeste, foi desbravada por gaúchos e está situada a 20 km do Rio Grande do Sul. Com a evolução, em 1988, a loja foi transferida para duas salas comerciais hoje com 240m2, que está localizada próxima a Igreja Matriz, Terminal Rodoviário, ao lado do Hotel Almaster, Eston Hotel, Secretaria do Oeste e praça central. Na sala 1 o Bolicho possui artesanatos da cultura Gaúcha e lembranças da região. Na sala 2 o gaúcho ou turista encontra a pilcha completa para o peão, prenda e piá e demais artigos que completam a Indumentária Gaúcha.
Nas paredes da loja, estão expostos mais de 200 quadros de fotos da trajetória de seu proprietário Nédio Vani. Recanto do descanso, barricas de pinga do Grêmio e do Inter, música tradicionalista, museu de artigos gauchescos antigos, fazem parte do bom ambiente aos que visitam a loja.
O Bolicho do Gaudério hoje é uma loja reconhecida nacionalmente e internacionalmente, pois recebe durante o ano, gaúchos dos mais longínquos rincões, turistas e profissionais da carne de diversos países do mundo, que vem à Chapecó para conhecer ou fazer negócios na Capital Sul-americana das Agroindústrias.